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厨房设备的选购原则

厨房设备的选购原则

发布时间:2019-08-23 14:36 浏览: 作者:admin
    不锈钢厨具为现代人所推崇,在餐饮业得到越来越广泛的应用,不仅仅是因为它不容易生锈,不锈钢厨具还具有其他许多优点,天津厨房设备要有一个理想的设计方案,不但可以让厨师与相关部门人员密切配合,井然有序,而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。因此,客户可以得到更好的服务,并不断提高客户回报率。
一种粗放的设计可能是由于设备和用具布置不合理,导致厨师不易使用,无法洒落其烹饪工艺,影响产品质量,经过一段时间后,必然会影响餐厅或酒店的声誉。厨房设备的选购原则如下:1。卫生的原则是厨房设备应具有抗污染能力,尤其是防蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,以保证整个厨房设备的内部质量。2、防火原则是厨房设备表层应具有防火能力,常规厨房设备制造商生产的厨房设备的所有表面材料均应采用不易燃、阻燃的材料。三。方便的原则是厨房的操作要有一个合理的过程。在厨房设备的设计中,根据正确的工艺流程设计各部件的布置,以便于今后的使用。厨房范围的高度、挂柜的位置等直接影响到使用的方便性,并根据人的工程原理和厨房的操作程序选择厨房设备。4。厨房设备美观的原则,不仅要求造型美观、色泽美观,而且要求持久耐用,因此要求防污染、清洁性能好。
 
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