商用电磁炉设备

商用电磁炉是在商业厨房市场新研发材料的一种新型炉具。采用的是无明火烹调形式，将电能转换为热能，用于加热来烹饪食物，从而使煮食的目的。商用电磁炉顾名思义是指使用在商业厨房的电磁炉，其具有节能、环保、安全、舒适、安全、无明火等，有利于工作人员的健康、加热时间快、炒菜快等优点。

  环保：没有使用后的废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。相对传统的煤炭、石油气、煤气燃烧而言，空气中的氧气结合，导致了热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，严重影响到人体健康。而商用用电磁炉实现了清洁厨房，保护环境，拒绝污染等。

  节能：电磁热效率在98%以上，燃油、燃气的热效率在20%-45% 高效： 加热速度快，温度可控！人类发展历程中，加热方式由木>碳>油>气>电一路演变过来。而商用电磁炉采用了*的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。电磁炉火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色！